Các nhà khoa học Hàn Quốc đã nghiên cứu ra cách làm thanh năng lượng bổ dưỡng, ít calo từ bã bia. Đây là giải pháp tạo ra thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng và lại tận dụng các hỗn hợp dư thừa.

Những thanh năng lượng này rất khác biệt so với các loại bán sẵn trong cửa hàng vì được làm từ bã ngũ cốc trong quá trình sản xuất bia hơi, không cần bột mì.

Nguyên liệu này có lượng protein cao gấp đôi nhưng ít calo hơn bột mì.

 Các nhà máy bia địa phương trung bình thải ra khoảng gần 42.000 tấn ngũ cốc đã qua sử dụng. Do đó, nếu tái chế ra các sản phẩm tốt, giàu chất dinh dưỡng thì sẽ là giải pháp tốt cho cả môi trường và lĩnh vực nông nghiệp.

Bã ngũ cốc sẽ được rang lên và thái nhỏ sau khi rửa kỹ và phơi khô. Sau đó được chế biến thành các thanh năng lượng ăn liền rất tiện dụng.

Nhóm nghiên cứu cho biết đang đưa ra các sáng kiến khác cho chế phẩm thừa từ đậu phụ, rượu soju, sữa chua,…dầu tía tô trong các sản phẩm khác. Đẩy mạnh tái chế sẽ là giải pháp giúp mang lại nền kinh tế xanh, bền vững trong tương lai.

Theo TTXVN