Nuôi hươu sao là nghề truyền thống và nguồn thu nhập chính của hàng ngàn hộ dân ở huyện Hương Sơn. Năm 2022, với trên 38 ngàn con hươu sao, trong đó có khoảng 50% hươu đực, người nuôi hươu Hương Sơn thu về trên 185 tỷ đồng từ Lộc nhung. 

Những ngày này, người dân huyện Hương Sơn đang bước vào mùa thu hoạch Lộc Nhung. Gia đình chị Đặng Thị Hiền, ở thôn Hà Sơn, xã Quang Diệm hiện đang nuôi 17 con, trong đó có 11 con hươu đực. Nhờ đầu tư chăm sóc tốt nên năm nay, gia đình thu hoạch được khoảng khoảng 9kg nhung trị giá trên 100 triệu đồng.  

Cũng như gia đình chị Hiền, năm nay người chăn nuôi hươu sao xã Quang Diệm, huyện Hương Sơn rất phấn khởi vì Nhung hươu được mùa, được giá. Hiệu quả kinh tế cao, chăn nuôi hươu sao đang là lựa chọn của nhiều người dân ở xã Quang Diệm để phát triển kinh tế gia đình. Toàn xã hiện có trên 200 hộ chăn nuôi hươu, với tổng đàn 3.810 con, trong đó trên 30 hộ nuôi quy mô 10 con trở lên.

Huyện Hương Sơn hiện có trên 38 ngàn con hươu, trong đó Hươu đực cho lộc nhung chiếm khoảng 50%. Năm nay, do đàn hươu tăng cả về số lượng và chất lượng  nên sản lượng Nhung hươu ước đạt khoảng 16 tấn, giá trị trên 185 tỷ đồng. Hiện nay, nhiều doanh nghiệp cũng đã đầu tư chăn nuôi Hươu sao kết hợp với chế biến sâu các sản phẩm từ Nhung hươu để nâng cao giá trị sản phẩm và sức cạnh tranh trên thị trường.

Từ hiệu quả kinh tế của chăn nuôi hươu, huyện Hương Sơn đang tiếp tục kêu gọi các doanh nghiệp đầu tư chế biến sâu các sản phẩm từ Nhung hươu, đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao tính cạnh tranh và thúc đẩy phát triển bền vững.

Việc nâng cao chất lượng con giống và chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm đang tạo nên những lợi thế cạnh tranh trong việc tiêu thụ nhung hươu, không chỉ là giá thành cao hơn, ổn định hơn mà còn khẳng định được thương hiệu, vị thế của sản phẩm nhung hươu Hương Sơn trên thị trường.

Hương Hà - Khả Sơn/HTTV