Bằng cách du nhập những giống sen mới cho năng suất và chất lượng, phù hợp với địa bàn Hà Tĩnh, chỉ sau hơn 1 năm, mô hình phát triển vùng nguyên liệu sen theo chuỗi giá trị, gắn với du lịch trải nghiệm tại thành phố Hà Tĩnh, bước đầu khẳng định hiệu quả. Điều đáng nói, mô hình đã sớm đa dạng nhiều sản phẩm từ sen, tiến tới hình thành một sản phẩm vừa mang dấu ấn đặc trưng, vừa mang giá trị văn hóa của mảnh đất Thành Sen.

Tháng 7 năm 2022, lần đầu tiên gia đình bà Trần Thị Thủy ở xã Đồng Môn, thành phố Hà Tĩnh đưa vào giống sen lấy củ để trồng thử nghiệm. Vụ thu hoạch đầu tiên trên thửa ruộng rộng 2,5 sào của gia đình, giống sen mới cho năng suất đạt đến hơn 1,2 tấn, đưa lại nguồn thu nhập gấp nhiều lần so với trồng lúa.

Hộ bà Trần Thị Thủy thu hoạch sen mùa đầu

Mô hình phát triển vùng nguyên liệu sen theo chuỗi giá trị gắn với du lịch tại thành phố Hà Tĩnh, được triển khai từ tháng 5/2021, do Hợp tác xã Sen Hào Thành liên kết với các tổ hợp tác trong thành phố. Đến nay, đã có nhiều giống sen chuyên lấy hoa, lấy hạt, lấy củ được trồng trên diện tích 16 ha, đảm bảo các tiêu chuẩn kỹ thuật khắt khe về sản xuất an toàn. Từ vùng nguyên liệu này, hàng chục sản phẩm từ sen vừa được sơ chế, vừa được chế biến sâu, giải quyết việc làm cho nhiều lao động địa phương.

Trồng sen cho thu nhập cao trên một đơn vị diện tích

Điều đáng ghi nhận, dù mới đi vào sản xuất, nhưng chuỗi giá trị của mô hình đã thể hiện rõ nét, từ hình thức liên kết chặt chẽ, bài bản giữa Hợp tác xã và các tổ hợp tác, khép kín từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ sản phẩm. Dự kiến, trong vụ tới đây, Hợp tác xã sẽ mở rộng diện tích trồng sen lên quy mô 25 ha, hình thành vùng nguyên liệu tập trung, xây dựng sản phẩm OCOP và tiến tới xuất khẩu một số sản phẩm.

Dự án trồng sen của thành phố Hà Tĩnh

Sen Hào Thành được xác định là sản phẩm nông nghiệp đô thị chủ lực của thành phố Hà Tĩnh. Đây là sản phẩm không chỉ gắn với du lịch sinh thái, trải nghiệm, đảm bảo môi trường, mà  còn từng bước tạo lập một sản phẩm mang đậm giá trị văn hóa đặc trưng của mảnh đất Thành Sen./.

Nguyễn Hằng, Thành Trọng/HTTV