Tháng 11 vừa qua, làng nghề Bánh đa nem (thôn Bình, xã Thạch Hưng, TP. Hà Tĩnh) được UBND tỉnh công nhận làng nghề truyền thống. Đón nhận tin vui này, người dân thôn Bình đã tập trung đầu tư, đẩy mạnh sản xuất để phát huy nghề truyền thống, nâng cao thu nhập.

Những ngày này, cơ sở sản xuất Bánh đa nem của gia đình bà Trần Thị Thuyết, thôn Bình, xã Thạch Hưng luôn làm việc hết công suất để phục vụ các đơn đặt hàng dịp cuối năm. Theo bà Thuyết từ khi được công nhận làng nghề truyền thống, nhiều người biết đến sản phẩm Bánh đa nem thôn Bình nhiều hơn, lượng khách đặt hàng cũng tăng lên. Bình quân mỗi ngày gia đình bà Thuyết làm từ 4 đến 6 vạn bánh, tăng gấp đôi, gấp 3 so với trước.

Từ tháng 10 đến nay, sau khi thực hiện việc thích ứng an toàn, linh hoạt trong phòng chống dịch Covid-19 theo Nghị quyết 128 của Chính phủ, việc sản xuất của người dân được diễn ra thuận lợi hơn. Nhất là khi các đơn hàng tăng cao, nên các cơ sở sản xuất gần như tăng công suất lên gấp đôi, gấp 3 so với trước. Cũng vì vậy, nghề làm Bánh đa nem ở thôn Bình, xã Thạch Hưng đang thu hút khá nhiều lao động đến làm việc.                             

Làng nghề truyền thống Bánh đa nem thôn Bình hiện có 77 hộ dân tham gia sản xuất, chiếm hơn 30% tổng số hộ dân của thôn; giải quyết việc làm thường xuyên cho hơn 200 lao động với thu nhập bình quân từ 4 đến 6 triệu đồng/người/tháng. Để phát triển và nâng cao chất lượng sản phẩm của làng nghề, các hộ đã đầu tư máy tráng bánh và ứng dụng nhiều tiến bộ KHKT vào sản xuất, tạo ra các sản phẩm bánh đa nem có chất lượng.

Để sản phẩm của làng nghề truyền thống có chỗ đứng trên thị trường, xã Thạch Hưng, thành phố Hà Tĩnh đang hỗ trợ người dân xây dựng, phát triển thương hiệu, quảng bá sản phẩm, giúp người dân phát huy nghề truyền thống,nâng cao thu nhập./.

                                      Nguyễn Tâm – Trần Khánh/HTTV