Những ngày này, tại làng Khóong - nay là tổ dân phố Hùng Dũng, Thị trấn Đức Thọ - các hộ gia đình làm nghề gói bánh chưng truyền thống đang tất bật chuẩn bị hàng Tết.

Cơ sở sản xuất bánh chưng xanh Hảo Trạch là một trong những hộ có truyền thống làm nghề bánh chưng lâu đời ở làng Khóong.  Bình thường, cơ sở sản xuất từ 150-200 chiếc bánh chưng mỗi ngày, nhưng  bắt đầu từ ngày 20 đến ngày 29 tháng chạp, cơ sở đã tăng số lượng lên gấp 2, gấp 3 lần ngày thường. 

Dịp tết Nguyên đán năm nay, dự kiến làng nghề bánh chưng Đức Thọ sẽ cung cấp ra thị trường trong và ngoài tỉnh trên 150.000 chiếc, với giá bán từ 25-50.000 đồng mỗi chiếc tùy loại. Vì số lượng bánh phục vụ thị trường khá lớn nên trước đó, các cơ sở sản xuất phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như lá dong, gạo nếp, đậu xanh,...Việc nấu bánh chưng giờ đã tiện hơn trước, hầu hết các hộ sản xuất đều sử dụng nồi điện để luộc thay vì luộc bếp củi như trước đây.

Hiện nay, Thị trấn Đức Thọ có trên 50 hộ làm bánh chưng.Trong đó, nhiều nhất vẫn là ở làng Khóong. Nghề làm bánh chưng  không chỉ tạo công ăn việc làm, mang lại kinh tế ổn định cho người dân mà còn lưu giữ những truyền thống từ ngàn đời.

                                        Theo CTV Xuân Sang-Đức Dũng/HTTV