Xã Thạch Kim, huyện Lộc Hà có hơn 60 hộ dân làm nghề nướng cá truyền thống. Tuy nhiên, trong điều kiện đất chật người đông nên việc nướng cá tại gia đình đã làm cho môi trường sống trở nên ngột ngạt. Vì vậy, để giữ nghề truyền thống vừa không làm ảnh hưởng đến các khu dân cư, cần quy hoạch khu vực làng nghề tập trung.

Giữa năm 2018, khu nướng cá thí điểm tại cụm công nghiệp Thạch Kim được xây dựng. Chị Nguyễn Thị Nhớ là hộ gia đình đầu tiên của xã đăng ký vào nướng cá tập trung tại đây. Với hệ thống lò nướng được đầu tư bài bản và hạ tầng rộng rãi thuận lợi cho việc bốc dỡ cá. Đặc biệt có khu vực rửa cá, hong phơi riêng nên sản phẩm làm ra sạch hơn rất nhiều so với nướng tại nhà.

Chị Nhớ là 1 trong 6 hộ dân làm nghề nướng cá ở xã Thạch Kim may mắn được vào khu nướng cá tập trung này. Còn hơn 50 hộ gia đình khác đang phải nướng cá tại nhà. Trong không gian chật hẹp của làng biển, khói và mùi cá nướng luôn trở nên ngột ngạt, bên cạnh đó nước thải khiến cho môi trường bị đe dọa.

Khu nướng cá tập trung được cho là lời giải của bài toán môi trường nghề nướng cá ở Thạch Kim. Tuy nhiên, hiện khu nướng cá này do đang thí điểm nên mới xây dựng 12 ki ốt với diện tích gần 900 m2, chỉ đủ chỗ cho 6 hộ dân vào hoạt động. Trong khi đó quỹ đất đã được phê duyệt cho việc xây dựng khu nướng cá là trên 4 ngàn m2 với trên 60 ki ốt. Vì vậy, việc nhanh chóng xây dựng hạ tầng và các ki ốt là điều cần kíp.

Để người dân được sống trong môi trường trong lành và duy trì, phát triển nghề nướng cá truyền thống thì việc nhanh chóng đưa các hộ dân làm nghề nướng cá ra khỏi khu dân cư là điều hết sức cần thiết và cần sớm được thực hiện.

Nguyễn Tâm – Anh Tuấn/HTTV