Với phương châm “Lấy chất lượng làm nên thương hiệu”, năm 2022 các địa phương trong tỉnh tiếp tục tuyên truyền các tổ chức, cá nhân đăng ký tham gia chương trình Ocop. Không chạy theo số lượng mà chú trọng nâng cao chất lượng, hướng đến chế biến sâu các sản phẩm nông nghiệp địa phương. Vì vậy, sau khi được chấp thuận phương án sản xuất kinh doanh, các chủ cơ sở đã tập trung đầu tư máy móc, trang thiết bị hiện nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Sau khi sản phẩm gà đồi Ngân Hà của gia đình được UBND huyện Cẩm Xuyên, chấp thuận đủ điều kiện tham gia chương trình Ocop năm 2022, anh Trương Xuân Hà, ở xã Cẩm Minh đã  đầu tư xây dựng khu giết mổ tập trung; liên kết với các hộ dân trên địa bàn để thu mua gà. Dự kiến mỗi năm sẽ thu mua hơn 10.000 con gà thịt cho người dân, và từng bước thực hiện chế biến sâu các sản phẩm từ thịt gà, nhằm khẳng định chất lượng, thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Với mong muốn chế biến sâu các thảo dược sẵn có tại quê hương, năm 2021 chị Nguyễn Thị Thùy Dung, ở xã Kỳ Thư, huyện Kỳ Anh đã đầu tư hơn 2 tỷ đồng để xây dựng nhà xưởng, mua sắm máy móc phục vụ cho việc chế biến thảo dược. Đặc biệt, sau khi UBND huyện Kỳ Anh chấp thuận 2 sản phẩm là Trà mầm ngũ cốc và Tinh dầu lá xông tham gia Chương trình Ocop trong năm nay, gia định chị đang tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, liên kết xây dựng vùng nguyên liệu ở địa phương.

Tham gia chế biến sâu các sản phẩm nông nghiệp và đặc sản địa phương, tạo thành những sản phẩm Ocop chất lượng, an toàn là một trong những tiêu chí quan trọng. Năm 2022, trong tổng số 124 ý tưởng đăng ký tham gia thì chỉ có 78 ý tưởng được chấp thuận phương án sản xuất kinh doanh. Điều này cho thấy sự khắt khe về chất lượng trong khâu lựa chọn các sản phẩm tham gia Chương trình Ocop.

Hà Tĩnh hiện có 249 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao, 4 sao, tuy nhiên, một số sản phẩm nhiều năm vẫn không thể nâng hạng, thậm chí có sản phẩm bị thu hồi giấy chứng nhận sản phẩm Ocop. Vì vậy, cùng với khắt khe trong khâu lựa chọn, thẩm định những sản phẩm tham gia Ocop trong năm nay, thì các địa phương đang tập trung tuyên truyền các tổ chức, cá nhân tiếp tục nâng cao chất lượng các sản phẩm đã đạt chuẩn Ocop 3 sao, 4 sao để giữ vững thương hiệu Ocop Hà Tĩnh trên thị trường./.

Hà Vân/HTTV